2025 Brod & Taylor Proofer y Cocinero Plegable – Fermentador y Cocción Lenta Multifunción

El Brod & Taylor Folding Proofer & Cocinero es una herramienta versátil y profesional diseñada para cocineros caseros que buscan resultados consistentes. Con control preciso de temperatura y humedad, este electrodoméstico compacto y plegable es ideal tanto para la fermentación de masa como para la cocción lenta de platos gourmet.

Características principales:

• Control de temperatura preciso: Ideal para fermentar masas con levadura o masa madre, hacer yogur, templar chocolate o cocinar alimentos lentamente a baja temperatura.

• Modos duales: Cambia fácilmente entre el modo de fermentación (Proofer) con humedad opcional y el modo de olla de cocción lenta con solo presionar un botón.

• Amplia gama de temperatura:

  • Modo Proofer: 70–120°F (21–49°C)

  • Modo Cocción Lenta: 85–195°F (30–90°C)

• Aplicaciones versátiles: Perfecto para preparar superalimentos probióticos como kéfir, tempeh, kombucha, quesos blandos y mantequilla cultivada. También es ideal para cocinar sous vide o mantener alimentos calientes.

• Diseño plegable: Se pliega de forma compacta para almacenamiento fácil cuando no está en uso, ocupando un espacio mínimo en tu cocina.

• Calentamiento radiante eficiente: Mantiene la temperatura estable sin puntos calientes, garantizando una cocción y fermentación uniforme.

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones internas (modo abierto): 14.75" x 12.5" x 8" de alto (21.6 cm de alto sin rejilla en modo cocción lenta)

• Voltaje: 120V, solo para América del Norte

• Humedad opcional con bandeja de agua incluida

• Compatible con ollas como horno holandés o cacerolas